Beredskab Højpatogen fugleinfluenza har siden 2020 været en tilbagevendende gæst i Danmark – nu også om sommeren. Virus er ikke tilpasset mennesker, understreger SSI-forsker Charlotte Hjulsager. Men den vedvarende cirkulation, udbrud i fjerkræ og sporadiske...
Avl Undersøgelsen viser, at danske dyrlæger generelt gerne vil inddrages mere, når der skal træffes beslutninger om avl af hunde, men at området samtidig opleves som konfliktfyldt.
De ser positivt på den nye lovgivning og er interesserede i efterudda...
Debatten om dyr i Danmark er højaktuel op til folketingsvalget og spænder bredt – fra husdyrproduktion til dyr i naturprojekter, hundelovgivning og brug af dyr i sport og fritidsaktiviteter. Den Danske Dyrlægeforening har der…
Fødevarestyrelsens veterinære kriseberedskab aktiveres ikke kun, når krisen rammer. Det holdes varmt gennem daglig håndtering af hændelser, målrettede øvelser og »læringscirkler«, hvor erfaringer hurtigt omsættes til justered…
Mens Fødevarestyrelsen og beredskabets fokus er skarpt rettet mod fugleinfluenzaens buldren i de danske fjerkræbesætninger, frygter professor i virologi Lars E. Larsen mere influenzaen i de danske grisestalde. DVT har talt me…
Fødevaresikkerhed er et område i konstant udvikling. I Sektion for Fødevaresikkerhed og Zoonoser arbejder vi med sygdomsfremkaldende smitstoffer, især bakterier, som forårsager syg…
Risikoanalyse, risikofaktoranalyse, HACCP, HARP-C, Sårbarhedsanalyse. Der er mange ord og begreber forbundet med fremstilling af sikre fødevarer igennem hele produktionsprocessen f…
Fødevareberedskabet sørger for, at farlige fødevarer trækkes tilbage fra markedet og er den koordinerende enhed i indsatsen ved fødevarebårne sygdomsudbrud. Desuden er de det dansk…
Der er forbrugerkrav om lavere indhold af fedt, salt og sukker, færre tilsætningsstoffer og ingen konserveringsmidler. At løse den udfordring er en stigende del af hverdagen hos IS…
Klinisk Ernæring Specialservice er en integreret del af Universitetshospitalet for Familiedyr på KU SUND. Charlotte Reinhard Bjørnvad og Ida Nordang Kieler fortæller her om klinikk…
45 medarbejdere med 12 forskellige nationaliteter er ansat i Sektion for Veterinær Klinisk Mikrobiologi. Her forskes i feltet fra udvikling af diagnostiske værktøjer over antibioti…
