For kreaturer foreskriver Vejledning om udøvelse af Kødkontrol, at slagtekroppe med fund, der indikerer kronisk pyæmi, skal underkastes en særlig udbening (GU) eller kasseres. Spør…
Slagteriernes håndtering af galdekontaminering er tilstrækkelig til at sikre, at forbrugeren ikke eksponeres for Salmonella, viser et studie, der har undersøgt sammenhæng mellem ga…
Den bakteriologiske undersøgelse (BU) er en pålidelig metode af ældre dato til at belyse, om læsioner observeret på en slagtekrop og tilhørende organer er et udtryk for en lokal el…
Et stort antal udenlandske medarbejdere arbejder med grise i Danmark. En interviewundersøgelse viser, at der er behov for øget fokus på god oplæring af disse medarbejdere, samt at…
Undersøgelse
Vi benytter cookies.
Vi bruger cookies til at give dig en bedre oplevelse på dvt.ddd.dk.
Læs mere om cookies.