Hanne Ingmer

Professor og sektionsleder, Sektion for Fødevaresikkerhed og Zoonoser, Institut for Veterinær- og Husdyrvidenskab, KU SUND

Kødkontrol

Hvad betyder galdekontaminering af en soslagtekrop for eksponering af mennesker for Salmonella?

Galdekontaminering udgør ikke en fare for Salmonellaeksponering, men bør stadig undgås for at reducere tab af kød og svær.

18.12.23Undersøgelse

Forskning

Fødevaresikkerhed i udvikling

Fødevaresikkerhed er et område i konstant udvikling. I Sektion for Fødevaresikkerhed og Zoonoser arbejder vi med sygdomsfremkaldende smitstoffer, især bakterier, som forårsager syg…

29.05.19Portræt