Campylobacter forårsager diarre og er den mest udbredte fødevarerelaterede sygdom i verden. Forskerne bag det danske GUDP-projekt CAMPACT vil udvikle en ny metode til at holde de f…
Fødevarebårne sygdomme er både sundhedsfarlige, omkostningsfulde og koster på klimakontoen, hver gang mad må kasseres for at bevare fødevaresikkerheden. I denne podcast sætter vi f…
